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殺菌鍋的產品優點

來源: 時間:2022-01-04 15:24:12 瀏覽次數:

殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。接下來為大家介紹殺菌鍋的產品優點。

殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。接下來為大家介紹殺菌鍋的產品優點。

1、傳統蒸汽殺菌鍋,只能采用飽和蒸汽進行殺菌;新式殺菌鍋,可以利用風扇葉片,將殺菌鍋內的冷氣團與蒸汽進行快速揉合。達到溫度均一,無死角的目的。

2、傳統蒸汽殺菌時無需開啟大排氣進行排冷,一般排冷時間都在5分鐘以上;新式殺菌鍋,不要求進行排冷,較大程度的節約了蒸汽能耗能源。

3、適應性強,可對多種產品進行殺菌,適用于罐頭及需要高溫殺菌的軟包裝產品。

4、殺菌鍋結構設計簡單,占地小,便于后期的設備維修及保養,設備操作簡單易學,減輕設備對操作人員的上崗要求。

5、鍋內循環蒸汽通過渦輪風扇均勻的轉換,保證了鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、殺菌鍋內每個點的熱分布均勻,達到了理想的的殺菌效果。

6、升溫速度快,通過渦輪風扇把鍋內的蒸汽快速進行攪動,鍋內蒸汽快速升溫,從而縮短了殺菌鍋殺菌時間,節省了能源、時間及人力物力的消耗,降低了生產成本。

7、降溫可以靈活選擇,可以選用間接降溫,也可以選擇直接降溫,降溫時的壓力曲線,控制更為方便,可以降低產品降溫時壓力失衡導致的產品破損。


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